为什么亿元资本愿意投向一个90后的早餐?

2015-03-03 11:06 来源:鸿运国际 浏览:
24岁时,你在干嘛?在找工作,还是在新单位见习?……张岩松已在冰城卖起早餐。在他身后,三个投资人为这个项目投了一个亿。 张岩松运作的这个名为good猫的本土早餐创业项目,采用全国罕见的免费送餐到家模式。7月份在哈上市第一个月,最高一个早晨卖出近6万元早餐。眼下,他的哈尔滨市场在飞速铺开,全国市场也即将迈步。 办公室外是土路,屋里略显凌乱,很容易让人联想到创业初期艰辛的俗套剧情——不过在张岩松的叙述里这根本不成立:他没有从街头卖早餐起家,也没有因为资金而失眠……虽然他天刚亮就起床、操心的事经常有。 90后的卖饭逻辑 送餐时间晚了10分钟,免单! 通过微信,小娟预订了一份8月21日的good猫早餐。送抵时,这份早餐比既定时间晚了10分钟。她没介意,但配送员却坚决不肯收钱。后来张岩松向记者解释,“其实那天配送员是早到的,因为她家单元号很模糊,走错了楼道……但顾客没及时拿到早餐是事实,承诺迟到免单,就得说到做到。” 这个去年毕业的90后男生,有自己的市场逻辑。他深谙物以稀为贵的道理,尤其在饱受国人诟病却依旧不见丝毫改善的低劣服务与低信誉面前,“准时”、“守信”这样的稀缺客户体验,总会让人眼前一亮,并能迅速累积市场口碑。 good 猫早餐主攻懒床或不做饭的年轻人。产品风格和口味接近于肯德基:三明治、拌面、汉堡,以及粥类、豆浆……单品2到8元不等,价格亲民。重要的是,预订后第二天早上在指定时间送到家门口,不收取任何配送费。“即使一杯2元钱的豆浆,我们也送货上门”。张岩松莞尔一笑,为了品牌品质,“但很少会有人只订一杯豆浆吧。” 这种全国罕见的卖餐模式,其实需要破解一个无法回避的问题:全城“零距离”配送到家,需要人员密集的物流体系,这意味着开拓这个新市场要供养起庞大的配送队伍。但巨大的成本投入,对一个初创企业来说,根本不现实。 张岩松和他的90后团队在多次“头脑风暴”中拿出了一个“零投入”的方案:早餐生产早期由加工厂代工,从工厂到站点配送由第三方物流公司完成,而最为关键的社区“最后100米”送餐上门和居民客户拓展与维系“不投一人”——吸引小区仓买、超市店主来完成,每卖出一份早餐,加盟店主基本能拿到售价20%的收入。通过销量赚取高额提成,成为店主们开拓社区市场的动力。 张岩松的团队总人员只有26人。但有效的外部资源整合,让产品从今年7月1日进入市场后的两个月时间里,迅速将送餐网络布局到120多个小区,基本覆盖到主城区大部分区域。 对亿元资本的引力 5个月酝酿出独一无二的销售模式 张岩松个头不高,坐在有些凌乱的办公桌前,一眼看去是那种大男孩的清瘦。他的语速极快、条理十分清晰——任何问题抛过来,他都能像早已准备好了一样。他依旧保持着学生般的认真,但行为和思想成熟度却像是超过了30岁。 13 岁那年,临时替爷爷主持村民婚礼,张岩松自此在十里八村出了名,后来主持的价码远超爷爷;高三时因为专业术科高考成绩突出,暑假被哈市艺考补习班请做兼职助教,然后他自立门户创办起艺考补习学校;大三时创业收入越来越稳定,他把尚在大庆市肇州县农村的父母接到了哈尔滨……他的经商意识和人生规划远超同龄人,不过卖早餐并不在他的计划中。 “因为手头经营传媒艺术学校,还入股了一家礼品公司,我之前没想过做早餐。”把张岩松拉入早餐市场的是张晶。后者是最东北民俗风情饭店股东,因为张岩松加入哈市企业主公益慈善组织(狮子会)而互相熟识。最初张晶找他合作运营早餐鸿运国际时,只是有一个进入早餐市场的打算。 40 余岁的张晶在商场从业多年,选择张岩松的理由是“他的聪明能干和执行力”。一次所在团体换届大会,1200人参加,组织、统筹大部分由张岩松完成,而且做得井井有条,“比他大很多的人都不一定能做到”。后来她发现,这个小青年做事用心,且很有方法——good猫早餐从项目策划、形象包装、加盟招商等环节都做得有条不紊。她更看好90后的创造力:这是一个新市场,年龄太大创新思维和能力都会有欠缺。 对于投资人而言,愿意在一个鸿运国际上下注,人和团队至关重要,但更重要的是项目“有钱景”。在筹备运作早餐项目前,张岩松曾做过问卷调查:80后、90 后,要么不会做饭,要么不愿意做;午餐和晚餐市场被开发得差不多了,早餐送货上门的市场,在全国还几乎是处女地……这其实也是三个投资人愿意巨资押宝这个项目的原因。而且,张岩松团队在经历5个月的酝酿后,拿出的上述早餐销售模式是独一无二的,项目前期运营投入也实现了最低。 最终,good猫早餐项目除了发起人张晶,还吸引到佳明佳老板和毫客创意公司董事长。三方共计在这个早餐项目上投入1亿元,其中投资约9000万元的餐品工厂将于10月投用(目前上市早餐由外围企业代工)。这个位于阳明滩大桥区域的工厂还计划开发餐馆工业旅游市场,投用后将面向游人开放。 一天卖出6万元早餐背后 男生给女生订餐附送玫瑰花 周日。早5点,张松岩已上班协调200份团餐配送,上午辅助新网点熟悉订餐系统,下午到江北签约新加盟商合同,晚上进行整月资金结算。他感叹“充实爆了”,然后在微信日志里留言:“没有周末概念,想休息就休息,关键是现在我们不想休息。” 在远比同龄人忙碌的背后,是公司遍地开花的加盟销售点和日渐增长的销售额。7月初早餐产品上市首周,一早上只卖出7000多元;然后,这一数字开始不断暴涨,最高时单日销售额曾达到近6万元……这一切,都是在几乎没有广告投放情况下完成的。对于刚进入市场的公司来说,已十分可观。 张岩松团队里26人基本都是90后。他们更懂得年轻人的习惯和需求:除打电话定餐,可在官网在线下单,更可以拿起手机微信随时订餐;为扩大主打人群的客户粘性,在高校市场里,男生给女生订早餐他们附送玫瑰花,花价都比利润高……张岩松团队开会,张晶也会参加,但大部分时间都不说话——这个团队的方案和执行,她已不需要提特别的意见。 因为一脸稚气,最初那些仓买店主对“小屁孩”热情洋溢的上门洽谈并无兴趣。他们地毯式挨个小区洽谈加盟事宜,但100家仓买只有不到30家加盟。但之后,一些仓买店主惊奇发现,“一个早上竟能新增300元收入”。 店主们的态度发生了180度的变化。最初洽谈合作时,他们是“啊!凌晨两点半到4点半接餐啊,我得多折腾”;现在,他们开始主动找张岩松,“能协调物流再早点给我送吗?量太大,早餐加热和配送时间太紧了”。近日,仓买店加盟费则由3000元升至5000元。张岩松计划把这个产品做成全国品牌。 “哈尔滨市场全部展开后,周边大庆、绥化等外围市场也会迅速跟上。”而目前,北京分公司事宜已在推进,下个月,那些印有小猫卡通图案外包装的早餐,也将在京城各小区内陆续出现。 对话张岩松: “80后相对保守,90后更胆大敢闯” 虽然,按出生年代,给不同的人群贴上固定标签无疑有些武断。但不同年龄的人,总体上总能呈现出不同的特质。 采访张岩松之前,总不免让人生出另外的疑惑:投这么多钱的项目,由一个初出校门的“愣头青”操盘,他究竟有什么背景?但采访后会发现,他确实也的确只是,一个从农村走出来的大男生。 只不过,他有足够的有心、努力和严谨……一旦有想法,就立即执行。而大多数人只是想想、说说而已。这似乎也可以回答:为什么有人会成功,有人只能看着别人成功。 从撑起小时代的票房奇绩,到弹幕网站异军突起……你可以无视90后的姿态,但不能忽视他们创造出来的市场。而且,当试着理解90后创业者的世界会发现:他们有让人跌破眼镜的创造力,也有远超你认为的成熟。 不想平庸,选择创业 记者:你现在身跨三个公司,是从小就有经商意识?家里能给予帮助吗? 张:我家在大庆肇源县二站镇曙光村,很一般的农村家庭。13岁那年,爷爷在村里做婚庆司仪的场次冲突,我临时替补,主持的还是二婚,村里人像看猴子一样围观,房顶都是人,然后一炮而红。中学时期周末一直做这个兼职挣钱,算接触社会比较早吧。 高二时,有艺考补习班到我们学校招生。当时我就想,他们肯定给学校有回扣才让进来。担心补习质量,我就另找了别的补习学校。后来创业也是看到艺考补习市场不错,一步步走出来的。 我开传媒艺术学校最初的投入资金主要是房租,7000元全是自己兼职攒的,生源是之前兼职学校的学生介绍的。最初补习班只有9个人,学费每人3000元;现在一年能招到120人,学费升到每人1.28万元。在这中间,大三时有熟人在沈阳做礼品公司,我就拿出大约三十万入了股。 记者:之前一开始没想做早餐,后来为什么做? 张:传媒学校的生源特殊,全是高三的学生,受国家政策的影响很大。像英语,国家高考政策一变,就不那么火了。后来考虑到大学毕业后我的时间和精力会更充足,经营传媒学校之外,应该做点别的事。早餐这个市场还不错,而且张晶很认真想做,找了我三次,我就同意了。 记者:对于大学生选择找安稳工作,还是自己创业,你有什么看法? 张:我觉得身边的人,一类是家里安排好工作,自己觉得不好,就一直在找工作当中,四处碰壁;还有一种是可能就业压力不大,一直在家里啃老;然后就是我们自己找工作这种,因为2013年是就业最难的一年,很多人只能在一些很普通的岗位上。 我不想和他们一样。可能很多同学觉得稳定的生活会更好,而且自由时间多;我这种自己打拼创业的,有风险,还相对累一些。看法不一样,选择就不一样。 主动选择好圈子,提升自己 记者:张晶认识你是因为狮子会,你为什么加入这个组织?这对你有什么影响? 张:我加入这个会,是想做一些公益的活动,而且这也是一个很好的平台。它聚集的都是本地大小企业家,都是有能量的,平时大家有事都会互相帮助,在这个平台里能做实事、长真本事。对个人的影响,其实是大家做公益。 不少老板平时都开兰博基尼等豪车,但他们到孤寡养老院真的会待在难闻气味的屋子里,为老人换尿布。而且,每次做关爱儿童活动时,他们都刻意把车停在孩子们视野之外,然后才走进学校。有次和一个老板交流,他说,不想让孩子们过早地受到社会贫富差距的观念影响。这对我,都是提升。 记者:你已取得大多同龄人没有的成绩,是因为自己的聪明,还是努力?你上学时成绩怎样? 张:主要是自己敢冲敢闯。高中时成绩基本就是中上等。可能我的成功在于性格,失败也会因性格:答应别人的事,不办完睡不着觉;交给别人办的事,我会一遍遍地追。我的团队里,通知你做事要是没回复,我会尽一切办法,那怕是通过别人联系上他,让别人告诉他去看我的短信。现在团队里大家被训练得特别守时,如果8点开会,7点50人会到齐,没人迟到。 记者:90后与80后相比,不同在什么地方? 张:我个人觉得90后更胆大,80后可能相对保守。90后步入社会前后,社会互联网高科技产品已十分普及,这代人等于是直接融入这种环境中的;而80后等于半路进来,身上还继承了很多传统思维和方式,这是两者最不一样的地方。90后虽然现在刚起步,但思维很多是很具创造性的。
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